Hola gringos! Idag blev det ännu en mix cultured mat på bordet. Småhackad kyckling, rödlök, purjolök, paprika, mango, ananas, i kokosmjölk och Creme Fraiche lagt i ostfyllda majstortillabröd, värmd i ugnen sedan toppad med tabasco och lime. Tyvärr hittade jag inga Corona på affären så det fick bli Budweiser med lime i.

Häromdagen blev det en annan god blandcuisine mat med kokosmjölk, där kantarellerna och myntan fick bli twisten. Jag känner mig rätt imponerad av min matkreativitet. Tänk att för några år sedan kunde jag knappt koka ägg korrekt, än mindre köttfärssås som är rätt no brainer nu för tiden.

Men nu är jag tyvärr lite yr i huvet utav överdriven matkonsumtion, men det rättar nog till sig tills isthédags. Oscha vad jag lyxar ikväll. Falukorv får vänta tills slutet av månaden.

Dags att avrunda innan paltkoman snurrar till all vett i inlägget.

TTYL